News Ticker

Butcher’s Heaven: een echte must voor de carnivoor

bslider

Butcher’s Heaven werd op 11 en 12 juni gehouden in de Centrale Hal van het Foodcenter in Amsterdam. Een carnivoren-hemel, zo was ons beloofd door chef en bewezen vleesliefhebber Julius Jaspers, die aan het roer stond van dit unieke event.

Waar het ooit draaide om aardappelen, groente en fruit, werd je het tweede weekend van juni ondergedompeld in de wereld van eerlijk vlees in al zijn veelzijdigheid. Mooie stukken gebraad, maar ook ‘vergeten’ soorten die verrassend lekker zijn. Niet teveel garnituur, geen poespas, maar puur natuur vlees in een relaxte festival sfeer.

Bekende namen

Onder andere de restaurants Ron Gastrobar, Bord’Eau, Lucas Rive, Happyhappyjoyjoy, Lute, Niven, The Roast Room, Julius bar&grill, Jord Althuizen en de Kersentuin waren van de partij. Iedere chef bereidde zijn eigen vleesspecialiteit op de Big Green Egg.

Duurzaam vlees, met respect van boer tot bord, werd bij Butcher’s Heaven aangeboden door 30 chefs en hun teams. Van lokale helden tot de absolute top uit de vaderlandse horeca, allemaal lieten ze hun eigen specialiteit proeven. Origineel, lekker en vooral betaalbaar. Daarnaast waren er workshops uitbenen en fileren, masterclasses voorvoet-achtervoet, vergeten delen en organen, wijn-, bier- en whiskeyproeverijen, International BBQ Class en nog veel meer.

Uiteraard, hoe kan het ook anders, was er ook voor muziek en ander vertier gezorgd, stroomde het bier en andere drankjes en stonden diverse terrassen opgesteld.

b1     b2

b3     b4

b5     b6

b7     b8

b9     b10

Photo credit: Amsterdam Today

About Editorial Office

Heeft u het nodige te vertellen en zoekt u een goed platform? Wilt u auteur worden bij Amsterdam Today? Dan bent u op deze pagina aan het goede adres. Om onze selectie zo zorgvuldig mogelijk te kunnen doen, willen we graag alvast een conceptartikel met 600 tot 1000 woorden (voor eventuele publicatie) van u ontvangen. Als we denken dat er een goede match is, dan zullen we u benaderen voor extra informatie en maken we graag verdere afspraken met u over het schrijven voor Amsterdam Today. Bent u een expert op een bepaald gebied? Of kent u kandidaten die zich online manifesteren met interessante maar vooral relevante berichten in de categorie Travel, Luxury, Business, Gastronomic of Automotive. Laat het ons weten via Editor@AmsterdamToday.eu. Contact: Website | Facebook | Twitter | Google+ | YouTube | More Posts

UA-62801321-1