News Ticker

Culinaire tip: Panna Cotta

pannacotta

Amsterdam Todays culinaire tip: Panna cotta met witte chocolade en compote van cranberry’s.

Ingrediënten

  • Voor 4 personen
  • 1 vanillestok
  • 2 dl melk
  • 2 dl room
  • 3 gelatineblaadjes van 2,5 g
  • 75 g fijne griessuiker
  • 80 g witte chocolade
  • 80 g rietsuiker
  • 200 g verse cranberry’s (Amerikaanse veenbessen)

Bereiding

1 Warm de room op met de melk, het merg van de vanillestok en de suiker maar laat niet koken.
2 Week de gelatineblaadjes in ijskoud water en pers ze goed uit.
3 Smelt de gelatine en de witte chocolade in de room en verdeel dit over een 6-tal glaasjes. Laat de panna cotta opstijven in de koelkast.
4 Warm de cranberry’s op met de rietsuiker en laat zachtjes sudderen tot een compote. Laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur.
5 Neem de panna cotta een 15-tal minuten voor het serveren uit de koelkast en serveer met de compote van cranberry’s.

Photo credit: snowpea&bokchoi / Foter / CC BY

About Frank Scheers

Mijn geboortestad Amsterdam is een prachtig uitgangspunt voor journalistiek. Amsterdam staat voor vrijheid van meningsuiting en tolerantie. Als journalist wil ik mij vrij en zonder beperkingen kunnen uiten over hetgeen zich in Amsterdam afspeelt, maar ook in de rest van de wereld. Ik schrijf zoveel mogelijk mijn eigen content, maar scan ook de rest van de wereld af naar opvallend nieuws. Dit nieuws hoeft niet altijd breaking news te zijn. Dit kan heel interessant nieuws zijn dat even belangrijk is als breaking news, maar iets minder bekend is, maar net zo belangrijk kan zijn voor de opinievorming. Naast nieuws uit Amsterdam en wereldnieuws richt ik mij ook op fraaie artikelen over politiek, mode, luxe artikelen, gezondheid, het milieu, entertainment, life style, business, onderwijs, shopping, gastronomie, reizen et cetera. Amsterdam Today is een actief online news magazine en wij brengen artikelen in het Nederlands en in het Engels. Belangrijk om te noemen is dat Amsterdam Today zich bezig houdt met Immersive Journalism. Dat wil zeggen dat wij fascinerend nieuws brengen in combinatie met virtual reality technieken. Je ervaart dan het nieuws alsof je er zelf bij bent. My hometown Amsterdam is a wonderful starting point for journalism. Amsterdam stands for freedom of speech and tolerance. As a journalist, I can express freely and without restrictions on what is happening in Amsterdam, but also in the rest of the world. I write my own content as much as possible, but also scan the rest of the globe for striking news. This news doesn't always have to be breaking news. This can be very interesting news that is as important as breaking news, but slightly less known and just as important to the way people form their opinions. In addition to news from Amsterdam and the world news I also write about articles on politics, fashion, luxury, health, environment, entertainment, life style, business, education, shopping, wining and dining, travel and so on. Amsterdam Today is an active online news magazine and we bring articles in Dutch and in English. Important to mention is that Amsterdam Today deals with Immersive Journalism. That means that we bring fascinating news in combination with virtual reality techniques. You will experience the news as if you were there. Contact: Website | More Posts

UA-62801321-1